Snídaňové recepty

Fall Buddha Bowl s javorovým citronem, pepřem a máslovou dýní a dukkah křupavým tofu…

Podzimní Buddha Bowl s javorovým citronem, pepřem a máslovou dýní a křupavým tofu Dukkah od leeksnbeets ❤Zkoušeli jste někdy koření dukkah (aka duqqa/do'a)? Jedná se o egyptskou směs ořechů, semínek a koření, které lze společně opékat a poté zpracovat na prášek, který lze použít jako koření nebo smíchat s olejem k vytvoření koření. Toastová chuť ořechů a horkého koření, jako je kmín a škumpa, je vhodná na podzim a nepředstavitelný způsob, jak podpořit křupavé tofu.

V míse👉🏻 Základ z dětské jarní zeleniny přelitý černými fazolemi, kukuřicí harissou, nakládanou růžovou cibulkou, javorovým citronovým pepřem máslová dýně, avokádem přelitým velkým množstvím bagelového koření, dukkah ochuceným křupavým tofu, pikantním za'atar tahini a koriandr.

NA TOFU
1 blok obrovského agenturního tofu, nižší na trojúhelníkové klíny
½ šálku kukuřičného škrobu
2 polévkové lžíce koření dukkah (receptový kotouč na webové stránce pórku a řepy nebo použijte zakoupený u prodejce)
tři lžíce avokádového oleje na přípravu večeře
Recept:
V misce společně smíchejte kukuřičný škrob, dukkah a mořskou sůl. Kostky tofu zabalte do směsi kukuřičného škrobu a zajistěte, aby byl každý kousek úplně obalený. Smažte na avokádovém oleji do křupava a zlata. Těšit se z!
NA MÁSLO DÝNĚ
2 šálky máslové dýně, oloupané a nakrájené na kostičky
1 lžíce avokádového oleje
1 lžíce javorového sirupu
1 lžička citronového pepřového koření
1 lžička mořské soli
Recept:
Předehřejte troubu na 400 °F a vyložte plech pečicím papírem. Všechny hmoty kromě máslové dýně společně ušlehejte, dokud se pěkně nepromíchají. Přidejte máslovou dýni a míchejte, dokud nejsou všechny kostky obalené. Přepněte na plech a opékejte 30 minut, obracejte uprostřed nebo dozlatova. Těšit se z!
PRO PIKATELNÉ TAHINI
⅓ šálku tahini
⅓ šálku vody
2 lžíce citronové šťávy
1 polévková lžíce za'ataru (volitelně k dispozici, nicméně doporučeno)
½ lžičky cayenne
½ lžičky česnekového prášku
1 lžička mořské soli
Všechny hmoty společně rozmixujte v mixéru a rozmixujte dohladka. Užijte si!!
.
.
.
.

Související články

Tlačítko Zpět nahoru
cs_CZCzech