vegan_recipe01 get.ins
—
Curry Laksa nebo Curry Mee
Od woon.heng
Recept (porce 3).
Prvky:
Tři porce výběrových nudlí
1/čtyři šálky sambalu nebo malajské pasty Curry Laksa
1 plechovka 14oz [400ml] kokosového mléka
6 hrnků vody nebo zásoby, hrst kari listů, olej na vaření, sůl a kokosový cukr na styling
Polevy:
10 smažených tofu listů
Vlastní smažené wontony plněné dušeným zelím a mrkví
1 malý japonský lilek, smažený nebo dušený
8 oz hlívy královské, natrhejte na kousky
1 šálek vybrané zeleniny
Houby orestujte na oleji dozlatova a voňavé, poté přendejte do mísy. Osmažte lilek, wontony a nechte je okapat na papírové utěrce, aby nasákly přebytečným olejem. Dát stranou.
Chcete-li připravit kari, přidejte asi 1/čtyři šálek sambalu (recept najdete v mém blogu) přímo do vysoké pánve nebo hrnce. Upravte množství sambalu většinou ve vašem nejoblíbenějším pikantním stupni. Postupně přidávejte do zásoby zeleniny a přiveďte směs k varu. Poté přidejte tofu placky, kokosové mléko a kari listy. Podle toho okořeníme (použité koření umami, sůl). Poté do kari opět přidejte lilek a nechte ještě 5 minut provařit.
Mezitím blanšírujte klíčky fazolí mungo, dlouhé fazole a YuChoy ve vroucí vodě po dobu 30 sekund a poté přejděte do misky. Pomocí stejného hrnce připravte nudle k večeři podle pokynů.
Chcete-li podávat, vložte vařené nudle do mísy spolu s blanšírovanou zeleninou. Naběračka přepalující kari a vysoká se smaženými wontony. Podávejte ohřáté s extra sambalem a šťávou z limetky.
.
.
.
.
Czech 
English