Snídaňové recepty

1 šálek sushi rýže 2 šálky filtrované vody špetka soli 10 listů rýžového papíru 1 šálek nakrájené…

1 šálek sushi rýže
2 šálky filtrované vody
špetka soli
10 listů rýžového papíru
1 šálek nakrájeného fialového zelí
1 malé mango, nakrájené na plátky
avokádo, nakrájené na plátky
1 mrkev, oloupaná a nastrouhaná
1 šálek nezkušených fazolí, konce odstraněny
půl šálku koriandru, nakrájeného a navíc podle potřeby

Citrusový tahini dip
1/čtyři šálky tahini
1 lžíce tamari
1 limetka odšťavněná
špetka mořské soli
2 lžíce filtrované vody plus navíc, pokud si to přejete

1. V hrnci přidejte 1 šálek sushi rýže do 2 šálků filtrované vody. Přidejte špetku soli a přiveďte k varu. Přikryjeme pokličkou a necháme 15 minut louhovat nebo do změknutí. Načechraný lžící. Přikryjte rýži kuchyňskou utěrkou a nechte 10-15 minut odležet. Volitelně je k dispozici k nabírání rýže do velké mísy, která pomůže vychladnout (konzervujte vyloženou ručníkem).
2. Vložte zeleninu do samostatných misek a zavařte. Naplňte okrajový talíř teplou vodou a ponořte list rýžového papíru na 3-5 sekund. Přepněte na pracovní podlahu a naplňte střed sushi rýží, zelím, mangem, avokádem, mrkví, nezkušenými fazolemi a koriandrem. (Nepřeplňujte, jinak bude obtížné válet). Zastrčte po stranách rýžového papíru a odvalte z těla, abyste vytvořili formu burrito. Pokračujte v tomto kroku, dokud nespotřebujete všechny pláty rýže a zeleninu.
3. Připravte dip smícháním tahini, tamari, limetkové šťávy a soli v misce. Do skinny přidejte kapky vody (použila jsem asi 2 lžíce). Podáváme s rolkami z rýžového papíru.

Související články

Tlačítko Zpět nahoru
cs_CZCzech