Snídaňové recepty

​INGREDIENCE: Čtyři šálky červených brambor (asi 4-5 brambor, podle rozměru) 2…


INGREDIENCE:
Čtyři šálky červenohnědých brambor (asi 4-5 brambor, v závislosti na rozměru)
2 lžíce olivového nebo řepkového oleje by měl fungovat jakýkoli kuchyňský olej, který máte k dispozici
1 lžička česnekové soli
1 lžička cibulového prášku
1 lžička papriky
1 lžíce kukuřičného škrobu
1 lžička sušené petrželky
půl lžičky soli podle stylu
1/osm lžičky černého pepře podle stylu
2 lžičky mletého česneku
2 lžíce veganské konzervy s parmazánem na veganskou mozzarellu nebo jakýkoli veganský sýr, který máte k dispozici

INSTRUKCE:
Oloupejte a nakrájejte brambory na dlouhé, půl až 1 palec silné plátky (nebo požadovanou formu na smažení).
Oloupané a nakrájené brambory dejte do cedníku a nechte minimálně 30 sekund pod studenou vodou.
Brambory namočte na 1-3 hodiny do studené vody (to není povinné, ale hodí se k křupavějším hranolkům. Pokud vás čeká časová tíseň, omezte čas nebo vše hromadně přeskočte).
Předehřejte troubu na 425 °F. Velký plech potřete olejem nebo vyložte pečicím papírem.
Jakmile brambory nasáknou, přitlačte, osušte a vložte do velké mísy. Přidejte 2 polévkové lžíce olivového nebo řepkového oleje a promíchejte, aby se rovnoměrně obalily.
V malé misce smíchejte česnekovou sůl, cibulový prášek, papriku a kukuřičný škrob. Nalijte na hranolky a promíchejte, aby se rovnoměrně obalily.
Hranolky rovnoměrně rozložte na připravený plech (ujistěte se, že se nezdá, že by se překrývaly/nedotýkaly – je pravděpodobné, že budete chtít druhý plech, pokud nebudou všechny odpovídat). Vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 45 minut, přičemž v polovině otočíme. Pokud je to nutné, vařte večeři déle do požadované křupavosti.
Jakmile se hranolky dopečou, vložte je znovu do kořenící mísy a přidejte sušenou petrželku, sůl, pepř, mletý česnek a veganský parmazán, dokud nebudou rovnoměrně pokryty.
Podávejte s kečupem, srirachou, pikantní majonézou, drceným avo nebo jakýmkoliv oblíbeným dipem!​.

Související články

Tlačítko Zpět nahoru
cs_CZCzech